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Colore giallo paglierino
Note agrumate di pompelmo...
sentori di fiori di sambuco...
profumi che ricordano la menta e la frutta esotica...
con un sottofondo di pietra focaia

'Duality'

'Duality' 2013 DOC Friuli Colli Orientali

‘Duality’ nasce dall’ unione ( Dualità) di uve di Sauvignon blanc ottenute in vigneti con caratteristiche opposte l’ uno all’ altro… Infatti, un apezzamento ha esposizione a Sud il che permette alle uve che se ne raccolgono di raggiungere maturazioni più elevate che garantiscono struttura, calore e morbidezza. L’ altro vigneto, invece, è esposto a Nord-Est, zona che risente maggiormente delle escursioni termiche garantendo note aromatiche più varietali ed una maggiore acidità che dona grande freschezza.

 

 

Vitigni:
Sauvignon blanc 100%
Anno impianto:
1998
Numero ceppi:
5000 piante ad ettaro
Altitudine:
180 m.s.l.m.
Giacitura:
Collinare con esposizione a nord-est e sud
Natura del terreno:
Marna ed Arenaria
Zona del vigneto:
Rocca Bernarda
Produzione:
1kg di uva per pianta
Sistema di allevamento:
Guyot
Colore:

Giallo paglierino

Profumo:

Profumo varietale elegante, con note agrumate di pompelmo, sentori di fiori di sambuco e pietra focaia , menta e frutta esotica.

Gusto:

Strutturato, intenso, voluminoso, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente

Vinificazione:

 

mini
Accostamenti gastronomici

Si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

Temperatura di servizio: 12/14 °C